17May
Filed in живот като на кино | карамфил и канела
13 Comments
Често се случва да си забъркам за ядене нещо бързо, с подръчни материали, докато умирам от глад, а тенджерите в кухнята потракват празни. Не съм в специално настроение за грандиозни експерименти, нямам план какво точно ми се яде. Гладна съм, а от хладилника ми се блещят едно авокадо, две яйца, синьо сирене, домат и три ягоди. А, зад тях имало и масло.
В такива мигове ми се случват делнични вкусотии, които почти никога не достигат до списъка с рецепти в блога, но пък прилежно си записвам в една овехтяла тетрадка, за да ме посещават редовно на масата. Понякога са обикновени, простички, а от време на време се получават и изненадващо ароматни резултати, водещи до пристрастяване.
Към цялата публикация
авокадо, аспержи, вкусно, гуакамоле, делнична храна, индийска кухня, мексиканска кухня, пикник, салати
14May
Filed in карамфил и канела
Leave a comment
Дочувам, че в България е горещо като лято и завиждам неблагородно 
. А мен ме преследва дъждовно, облачно и задушно време, със спорадични слънчеви появявания. И все пак последните бяха достатъчни, за да се размечтая за море, пясък, за планински склонове, за залези по къс ръкав и почернели колене.
В главата ми започнаха да се появяват изненадващо и думи като “лимонада!”, “много лед”, “ментааа!”, “ммм, оранжада с газирана вода”. В синхрон с тях пък по пазарите сезонът на аспержите беше изместен от този на ревенът. В пекарните се появиха сочни сладкиши с негово участие, а аз реших да се опълча на липсата на фурна и да го сваря на сироп.
Към цялата публикация
газирана вода, лято, малини, напитки, разхладителна напитка, ревен, сироп
10May
Filed in труд и творчество
2 Comments
Ухае сладко. Като захарен памук, като карамелени пуканки, като панаир в лятна нощ. Ухае на лепкав сироп и кокос, с деликатен нюанс на рози. Иска ти се да гребнеш с лъжицата, да го опиташ, устата ти се пълни със слюнка.
Е, не, че не би могло да се похапне от него, но всъщност идеята на този прекрасен аромат е да се изкъпете заедно.
Към цялата публикация
домашен ексфолиант за тяло, кафява захар, кокосово масло, масло от жожоба, направи си сам, растителни масла, хибискус
07May
Filed in живот като на кино
9 Comments
Бон се намира на брега на Рейн. А ние вече се намираме в Бон.
Липсвам отдавна тук и сега, докато пиша, се чувствам така, сякаш пръстите и мислите ми са се схванали от дълго стоене на едно място. Трябва им време, за да потекат плавно и да разкажат историите, които ми се иска да напиша. Повечето засега са само планове, нахвърляни на лист хартия, но вече ги виждам как набират скорост и се отделят от мен, за да поемат по своя си път. Там, където им е мястото.
Към цялата публикация
Бон, Германия, преместване, пътешествия
28Mar
Filed in нещо интересно
10 Comments
Ако ме пита някой къде бих искала да живея в България, веднага бих казала Хасково. Е, или Бургас. Не, че не обичам София, напротив, но всички си знаем – тя е много специално място за оцеляване.
Харесвам Хасково, защото ми навява усещане за уют, по улиците винаги има хора и глъчка и някак градът е успял да запази привлекателния си дух. Благодарение на това, че е родно място на Димитър, съм имала удоволствието много пъти да се наслаждавам на атмосферата му. Оказа се, че освен интересните места в самия него, около Хасково има и доста впечатляващи исторически забележителности, които са все още малко известни.
Вярвам, че родните ни красоти имат нужда от много повече популяризиране, за да се развиват и обогатяват, а не да заглъхват като забравени от Бога пущинаци. Затова и следващата галерия от проекта ни 900 пиксела разказва за мистична църква и гробница, застинали на ръба на няколко религии и древни истории. И двете съвсем близо до Хасково, а ако ги посетите, непременно разгледайте и града – в него се крият още много неочаквани места, музеи и не на последно място – вкусотии за опитване.
Пълната галерия можете да видите тук. Приятно случване!
п.с. Жива съм! Скоро ще започна и пак да готвя (надявам се) 
.
900 пиксела, Александровска гробница, галерия, снимки, тракийска гробница, Узунджово, Хасково, църква
07Feb
Filed in карамфил и канела
15 Comments
Съвършената вечеря има нужда от няколко ястия, които да се прегръщат без усилие. Всяко едно да загатва за следващото, да застила вкуса с меки очаквания, да засища и същевременно да докосва апетита в сърцевината му на блажено желание.
Рецептите от ливанската кухня са създадени, за да бъдат заедно. Не, че самостоятелно не звучат приятно, напротив. Но ако ви се иска в края на последната хапка от вечерята погледът да се премрежи от онова абсолютно и лишено от специална мисъл или копнеж доволство, то тогава трябва да ги събирате на куп, в средата на масата.
Към цялата публикация
вкусно, вода от портокалов цвят, кедрови ядки, ливанска кухня, меню, нар, пилешко месо, рецепти, розова вода, салата фатуш, хумус, шиш-таук
04Feb
Filed in нещо интересно
5 Comments
Вървим по камениста пътека, все по-навътре и по-навътре сред гора от шумолящи в тихо зелено дървета. Слънцето подскача между тях и лъчите му понякога се забиват в очите ми. Налага се да ги присвивам и да събирам случайно капчици от ъглите им. Хващам Димитър за ръката и на устните ми почти затрепва желанието да си тръгнем, да не минаваме през входа, над който пише “Arbeit macht frei”.
“Работата те прави свободен” са думи, които само в немския концентрационен лагер “Дахау” са били прочетени от над 200 000 затворници по времето на Третия германски райх и управлението на Адолф Хитлер. Пристигаме там в един топъл есенен ден и контрастът между него и пищната гора около стените му е почти ироничен пример за това как под небесния купол рамо до рамо могат да съществуват нещо така прекрасно като природата и нещо така ужасно като концентрационните лагери.
Пълната галерия от посещението ни в концентрационен лагер “Дахау”, можете да разгледате тук.
галерия, Германия, концентрационен лагер Дахау, снимки
29Jan
Filed in карамфил и канела
10 Comments
Анасон и куркума е доста необичайна комбинация за сладкиш. Всъщност, ако не го бях опитала преди това, никога не бих се захванала да го приготвям сама. Освен, че звучи странно, и видът му не е нищо особено.
Но както се получава често при мен и леко консервативния ми вкус, този ливански сладкиш, наречен “Сфуф”, ми хареса много. Отлежавайки в метална кутия с всеки изминал ден става все по-плътен и наситен и неизменно ме привлича, докато си приготвям чаша след чаша ментов чай.
Към цялата публикация
анасон, вкусно, куркума, ливанска кухня, рецепта, сладкиш, сфуф, храна, царевичен грис
24Jan
Filed in карамфил и канела
21 Comments
Седя на избеляващ син диван, под малък бял прозорец. Пантите му скърцат глухо, когато го отварям, за да пусна снегът да влезе вътре и да полепне по сгорещените ни лица. Докато навън вие бурята, Маха пее на арабски истории за любов, а свекърва й реже лук и ми разказва спомени за рецептите на нейната баба. От тенджерата на котлона се надига пара с аромат на нещо, което ми нашепва за изгубени детски дни, поръсени с дафинов лист и малки стръкчета сух карамфил. Къкри, шумоли, ръцете им не спират, а аз бавно си записвам техните истории.
Към цялата публикация
баба гануш, булгур, вкусно, киббе, къббе, Ливан, ливанска кухня, подправки, рецепта, табуле, телешко месо, храна
16Jan
Filed in карамфил и канела
18 Comments
От толкова много печене на сладкиши, вкусът ми се е уморил. Не усеща ванилията, нито джинджифила, а канелата почти му причинява желание да се скрие под леглото. Всъщност това се случва всяка година, традиционно през януари, и продължава няколко седмици. Тогава фурната се наслаждава на студа и си почива от нахалните, препълнени тави, а аз отварям широко прозорците, за да можеш леденият вятър да прогони дъха на мед и карамфил, които се спотайват по ъглите.
Към цялата публикация
бяло вино, вкусно, кестени, портокал, рецепта, ризото, сирене рокфор, храна